草鱼开片出肉加工时，将鱼身的，从脊背下刀。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 草鱼开片出肉加工时，将鱼身的，从脊背下刀。 题目选项 A. 后部 B. 中部 C. 前部 ✓ D. 头部 正确答案 C